一百三十五章高壓鍋美食!經濟學的詭計—越節儉越貧窮!
“這一行人如此奢侈
“竟然用這麼大而豪華的運船,用來載人走水路
“還有十幾個護衛打手,也不知道是哪裡的人,要不要查一查?”
甲闆上,昨晚被李逍等人救下的兩個人,正在竊竊私語。
兩人皆是穿着綢緞,相貌帶着一股官威,顯然并不是普通人。
年齡大一些的名叫呂震,洪武十九年,呂震以鄉舉進入太學。
當時朱元璋命太學生出去檢查各郡縣的土地肥瘠情況,以均攤貢賦。呂震受命前往兩浙,回來彙報時很合皇上心意,被升為山東按察司試佥事。
另外年輕一些的年輕人,名叫紀綱,錦衣衛北鎮撫司副千戶。
是錦衣衛指揮使二虎手下的得力幹将之一。
此次奉命來德州調查。
幾年前,紀綱曾經跟呂震一同調查土地肥瘠情況共事過,關系不錯。
而呂震現在處于山東按察使司佥事,職責跟錦衣衛有些相似。
糾官邪,戢奸暴,平獄訟,雪冤抑,以振揚風紀,而澄清其吏治。
來到這邊後,紀綱就發現事情不好辦。
很多事情沒有當地的官員,難以辦成,于是他立刻親自上門,聯系了呂震,讓他幫忙一同來查探案件。
沒想到,兩人上了船,昨晚在來德州的運河上,就遭遇殺手。
無奈,他們兩人趁亂跳船,而那一船的同僚,估計都死了個感覺。
這德州的水太深了,居然有人敢直接截殺朝廷命官,更可怕的是,還沒有開始,他們的行動,居然暴露了。
此時,兩人對李逍一行人都産生了興趣。
這些人每天的花費,恐怕不下一百兩,這麼大的船竟然就裝載了十幾個人,将銀子當水來花。
如此有錢不是富商的話,定然是官宦之家,也是有貪腐的可能。
紀綱搖頭道:“我看不必了,聽口音,他們不是這邊的人,應該是從北平方向來的,不必節外生枝
呂震點頭:“言之有理.這趟德州之行,怕是兇多吉少也沒有精力再去調查其他的事件了.”
“山外青山樓外樓,好吃不過東坡肉!”
廚房裡,李逍換上了圍腰。
開始制作這第一道美食.東坡肉!
“想要做好這道菜,優質的食材是第一步!”
李逍俨然化身為了大廚,開始耐心的教導朱高燧。
憑借中級廚藝,李逍的腦海中有無數道菜肴的正統做法,現在做的這道菜,是國宴級别的東坡肉做法。
“要選上五花,五花三層,肥瘦相間
李逍挑選出一塊最好的上五花,切掉邊角料,切得方方正正。
朱高燧在一旁,默默的記下步驟。
這小子,記憶力好的很,有過目不忘的本事。
“用火焰将肉皮上的毛燒掉,随後用刀将其刮下來,刮到雪白為止,涼水入鍋,焯水,這一步叫做定型,這樣做出來的東坡肉緊緻好看,口感适宜
朱高燧一看,果然這一大塊上五花肉,變得方方正正,白皙漂亮。
“改刀,四公分見方
李逍處理好肉後,放在一旁備用。
“生姜切片,蔥切白段
“好了,現在我們使用高壓鍋,将切好的生姜片和蔥段墊在底下
李逍拿出了高壓鍋,朱高燧微微一愣,這是個什麼玩意?
“姐夫,這是什麼鍋??”
“高壓鍋
“高壓鍋?”
朱高燧盯着這高壓鍋,看了又看,又問道:“這高壓鍋有什麼特别之處?”
李逍道:“高壓鍋,這是我的最新傑作,這高壓鍋又稱之為壓力鍋,通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快炖煮食物的效率
朱高燧懵了,搖頭道:“聽不懂
李逍解釋道:“你也不需要懂,隻需要知道,普通的一碗飯蒸出來,需要一個時辰,而用這高壓鍋,隻需要一刻鐘不到。任何食材用高壓鍋做,速度提升三倍以上!”
嘶.
一聽這話,朱高燧倒吸一口涼氣。
他雖然五指不沾陽春水,但不代表他什麼都不懂。
這簡直是神器啊,提升做飯的效率,對于行軍打仗埋鍋造飯的時候很是重要。
時間就是金錢,時間就是生命。
在戰争時期,争分奪秒是每個将軍都需要做的事情。
比普通做飯快三倍以上,這東西的确很有用!!
若是将這道情報上報給父王,自己
朱高燧默默的将高壓鍋這物件,記載了心裡,同時不停的觀摩這高壓鍋的形狀,以便等下記錄下來。
朱高燧問道。“姐夫,你說把廚藝傳授給我後,後面讓我做飯是嗎?”
李逍點頭:“咋地,老三你不情願啊?”
“願意,願意”
朱高燧連忙擺手,随後笑道:“弟弟的意思是,這高壓鍋也給我嗎?不然”
“這不是廢話麼,當然是給伱了,不然你怎麼做出高壓鍋美食?”李逍道。
“好!”朱高燧谄媚笑道:“交給弟弟我,弟弟保證後面給大家做好吃的
高壓鍋到手後,他就能慢慢研究這高壓鍋的神妙之處了。
“好了,咱們繼續,你最好拿個筆記一下李逍開口道。
“正有此意啊
朱高燧一喜,順勢就從兇前掏出了小本本和筆。
李逍略顯疑惑:“咦?你咋随身就帶了這玩意?”
朱高燧發現自己有些暴露了,連忙掩飾:“嗨我這不是一直想偷學姐夫的廚藝麼,就”
“哦原來如此,姐夫我的廚藝的确登峰造極了,可我也不是小氣的人啊
李逍笑着,拍了拍他的肩膀道:“老三,别這麼拘謹嘛,以後想學什麼,直接跟姐夫說,姐夫知無不言言無不盡,傾囊相授
“姐夫.你真是對弟弟太好了
朱高燧有些感動,還是姐夫對自己好啊。
“那可不,咱們是一家人啊,相親相愛一家人!”
李逍如此說道。
這朱高燧是自己老婆的親弟弟,咱不能虧待他啊。
後面還指望他給做飯,解放自己的雙手呢
一番交流感情後,李逍繼續傳授這國宴級别的東坡肉做法。
“黃酒隔裡頭,濃郁香味
“冰糖擱裡頭,提鮮增甜
“等等!”朱高燧問道:“這冰糖哪裡來的?”
李逍解釋道:“冰糖就是白砂糖為原料制成的
朱高燧問道:“你不是不會白砂糖批量之法麼?”
李逍哈哈一笑:“你真以為這段時間我天天跟你們一起玩啊,白砂糖、風油精的批量之法,我都想通了,現在都能做了
什麼?
朱高燧又是一楞。
不愧是姐夫啊!
表面上跟大家一起玩耍,私底下已經将其方法研制出來了!
白砂糖.風油精的批量制作之法都已經有了.
父王和母妃恐怕會十分高興!
必須上報給父皇!
“大驚小怪
李逍翻了翻白眼,自己随便拿點東西你們就震驚成這樣。
等我什麼時候弄出了蒸汽機,你們不得跪下來叫爸爸?
“醬油,擱裡頭
“再上兩把蔥段,擱裡頭
“這是上次大舅哥送給我的補品,鹿茸切片,人參切片、海神也放一點,加上八角、香葉、茴香
“蓋上高壓鍋,壓他一個時辰!”
李逍一邊教導,朱高燧在一旁記錄。
“可惜了,髙熾大哥沒來,不然他能樂壞朱高燧笑道。
李逍哈哈一笑:“等回了北平,給大舅哥也整一頓
接下來,李逍便教朱高燧做其他的菜了。
燒鵝、糖醋排骨、剁椒魚頭、開水白菜、蒜蓉大蝦.
兩個時辰後。
各式各樣的菜肴出爐,廚房内飄蕩着芬芳之氣。
“高燧,端菜
“好嘞~”
好酒好菜端上了甲闆。
“哇!好香啊
朱凝雲、朱高煦幾人在甲闆上等候多時了。
等各色菜肴一端上來,頓時香氣四溢,勾的人口水不斷分泌。
“哇,姐夫真的做出了東坡肉啊!”
朱高煦一眼就看到了自己想吃的菜肴,驚訝問道:“看起來很不錯,怎麼這麼快就能做出來?”
朱高燧解釋道:“二哥,這東坡肉用的高壓鍋,才能兩個時辰就炖出來
“高壓鍋?”朱高煦有些懵。
朱高燧呵呵一笑:“說了你也不懂
那表情好像就是在說,姐夫隻告訴我了哦~
李逍揮手招呼,“大家都餓壞了吧,快坐下來開飯吧
一行人早就餓壞了,紛紛坐了下來。
不過李逍還沒有動筷,大家都沒有率先動筷子。
這一路來,李逍不斷展現自己,大家佩服不已,已經不知不覺的,成為這一行人的大哥了,稱得上成了正兒八經的姐夫。
朱高煦砸吧砸吧嘴,等着姐夫喊開動。
就在李逍打算讓大家開動之際。
昨天被救上岸的呂震和紀綱兩人走了過來。
“幾位公子,謝昨夜救命之恩
呂震看出來應該是李逍是這群人的頭領,朝着李逍一躬身道:“救命之恩,沒齒難忘!叩謝恩公
李逍哈哈一笑,看向朱凝雲道:“要謝,就謝這位姑娘吧
此言一出,呂震就明白了,昨夜應當是這位姑娘提議救人,又朝着朱凝雲一拜,“謝姑娘救命之恩,姑娘真是有菩薩心腸
朱凝雲連忙起身,道:“不必言謝,我想任何人見人遇難,都會出以援助之手
“好了好了,别廢話了,一邊去,别耽誤我們吃飯
朱高煦懶得聽這些人逼逼賴賴,直接揮手。
“霸王戟,不得無禮!”
朱凝雲冷了他一眼,朱高煦這才讪讪不言。
這呂震臉上也有些挂不住啊,被人這樣一通嫌棄,不過對方是他們的救命恩人,也不好說什麼。
“還未請教姑娘尊姓大名
呂震拱手看向朱凝雲。
朱凝雲回禮道:“在下趙靈兒,我們江湖兒女稱雄除惡,救人不過是舉手之勞罷了,不用多禮
一行人是要隐瞞身份的,在外都是用江湖化名。
“救命之恩大于天
原來是江湖人士.呂震挺直了兇膛,拱手道:“在下乃是山東按察司試佥事呂震,姑娘此行若是有用得上的地方,隻管開口
按察司試佥事是正五品的大官,在百姓面前屬于是天官了。
說着,他從袖中掏出一錢囊遞了過去:“出門在外也沒有多帶其他東西,小小心意,不成敬意
“不必不必,還請收回吧
朱凝雲連忙回絕。
倒是李逍眼前一亮,此人是呂震?
在自己的記憶中,呂震是未來永樂大帝朱棣的寵臣。
朱棣起兵的時候經過山東,呂震立馬就投降了,後來得到了朱棣的重用。
也就是說這是友軍啊!
隻要是有利于嶽丈大人造反大計的,李逍都要好好款待。
倒是朱高煦早就攙那一口東坡肉了,揮手道:“好了,謝也謝過了,你們就在旁邊待着吧
聞言,紀綱有些不滿了,呂震好歹是正五品朝廷命官,這群人一點面子都不給的麼?
呂震十分識趣,拱手道:“那在下就不打擾各位用膳,先退一步,有什麼事情需要幫忙,可聯系在下
說着,就要離開。
李逍哈哈一笑,起身拱手道:“哎呀