“不會,這豬肉別人想吃都不一定吃得到,我鋪子裡以往也不是頓頓都有豬肉吃,今天買這麼多肉,完全就是你做的那根鹵豬肉太香了,而我呢,今兒個也高興。”
“行吧!反正千金難買你樂意,你說啥就是啥,誰叫你財大氣粗呢!不過你要鹵這麼多的話,你拿的藥材少了,你每樣還得再去拿兩個我紙上寫的分量才行。”
“沒有問題,我這裡是藥鋪子,什麼都可能會缺,就是這藥,那是肯定不會缺的。”
“我覺得你還是悠著點,年紀一大把了,可別瞎折騰,再說你鋪子裡的藥童,要是沒有經常吃肉,這肚子裡油水少了的話,我的建議是他們最好適可而止,不然吃的拉肚子,你可不能找我麻煩。”
“放心吧!這事兒我心裡有數,這麼好吃的東西,我留著自己一個人吃都不夠,能分給他們多少,最多就是一個人半斤肉。”
“你也別一下子吃太多,就算身體不出毛病,這吃多了也會膩,那下次或許就不想吃了。”
“這麼好吃的東西,怎麼會膩呢!你放心吧!就是再給我鹵一個豬,叫我一個人吃完,我也不會膩的,你是不知道,這鹵肉再配上兩口小酒,那日子才叫一個舒坦。”
“你到是挺會享受的,趕緊去把藥材找來吧!我先把這些肉分割一下,然後洗幹淨綽水,這鹵肉很簡單,你看著我做一次,說不定你就自己都會做了。”
“那你可就太高看我了,看病我會,做飯,我是一竅不通。”
“那你們鋪子平時誰做飯?”
“小五子,那小子醫術不行,當大夫我看是無望,當夥夫到是很有天賦,平時啥菜,他隻要吃過,就能品出其中一二來,然後自己在摸索一番,弄出來的東西,即便沒有十成相似,八九成還是有的。”
“那這人還真的是在廚藝方面有天賦,你既然知道人家不是當大夫的命,還拘著人家,不放人家另謀高就,你這做飯不地道哦!”韓若秋打趣道。
“他自己不願意走,他是個孤兒,小時候父母雙亡成了叫花子,差點病死了,被我救了一命,也就留在了鋪子裡幫忙。”
“原來如此,那你也算是他的再生父母了,他留在鋪子裡伺候你的吃喝,到也是報恩。”
“這小子腦瓜子聰明著呢!他知道他要出去,最多就是去那些酒樓飯館給人當幫廚,一個幫廚,哪裡有什麼上手的機會?”
“留在我這裡,可是什麼都隨便他自己折騰,就算折騰出來的東西不太好吃,這鋪子裡這麼多師兄弟,總歸是會幫著他消化掉的,也沒有浪費糧食。”
“呵呵,你們這算不算是各取所需?”
“哈哈哈!”
韓若秋手腳麻利的將豬肉放生姜,白酒,綽水,又用紅糖炒了一個糖色,放入冷水和鹵料包,再將綽好水的豬肉放進去燉煮,弄好這個,韓若秋就叫小五子自己看著火,大火燒開,小火燉煮半個時辰就可以了。