蕭念織自然是贊同于姑姑的話。栦
這碗面,确實非常鮮美!
蕭念織吃的一本滿足,于姑姑在那裡看了半天,還推了推切好的肘子:“嘗嘗這個,也不錯,我不愛吃肉,也都能嘗兩口。”
蕭念織聽話的夾了一筷子,紅燒的肘子,外表是濃油赤醬的誘人色澤,表皮已經顫顫巍巍,一看就知道,口感十分軟嫩。
内裡的肉,經過長時間的燒制,也泛着誘人的鮮亮顔色。
蕭念織看了兩眼,然後慢慢放入口中。
上下牙齒,輕輕一碰,軟嫩飄香的表皮就已經被咬破了。
肘子的味道調的很好,表皮又入味又軟嫩,蕭念織覺得自己似乎是咬了一片有味道的雲,然後碰到了藏在内裡的寶藏。栦
軟嫩的表皮裡面,藏着的是入味極好,口感又極佳的瘦肉。
瘦肉鮮爽不幹柴,紅燒的醬汁味道,濃郁醇香,讓人一口難忘。
一口吃完之後,蕭念織眼睛又亮了亮:“姑姑,這個也好吃!”
自己推薦的美味,得到了對方的肯定,于姑姑也很開心:“是吧,是吧!”
說話間,她也夾了一塊。
雖然她好糖餅,但是其實肘子肉也能吃兩塊。
再多就不行了,她對肉類,還是沒有那麼喜歡的。栦
肘子雖然肉香味濃,但是卻不宜多食,吃多了容易膩。
蕭念織吃了幾塊就停下來,接着吃面。
很快,烹制入味兒的東坡肉也端了上來。
店小二将小小的一盅美食放到兩個人面前,接着才依次把蓋揭開。
随着蓋子被揭起,一股飄香的熱氣,升騰而起。
濃郁的肉香,撲了兩個人一臉。
待到霧氣散盡,空氣裡依舊留有餘香。栦
蕭念織很快就看到,一塊四四方方,表皮焦香的東坡肉,正躺在那裡,安靜又霸道的釋放着誘人的香氣。
蕭念織輕輕吸了一口,這小小的一塊肉,中間放的調料太多了,不是她吸一口就能聞到的。
隻不過,這一口吸下去,卻讓美食的雷達響了起來。
這東西,好吃!
店小二給準備了用這道菜的餐具,一把很可愛的勺子。
蕭念織一手執筷,一手執勺,輕輕的挑開了肉皮的一角。
肉皮早就已經入味兒,而且蒸的軟嫩。栦
筷子輕輕一挑,肉皮就已經翻開了大半。
蕭念織又拿筷子輕輕的一撥動,那肉皮就一分為二。
早就等待在一邊的勺子已經探了過去,将這塊飄着香味兒,透着誘人色澤的肉皮盛了起來,慢慢的送到了嘴邊。
輕輕一抿,肉皮就已經在口腔裡化開了,變成絲絲縷縷的濃郁肉香,在唇齒之間遊走。
鹹香醇厚的味道,不過就是瞬息之間,傳遍了全身的感官,讓蕭念織忍不住眯起了眼睛。
經過多道工序之後,哪怕是肉皮之下的油脂部分,也早已經沒有了肥膩之感,反而透着撩人的濃香,勾人的軟嫩。
絲絲肉香,在唇齒之間遊走了一圈,又慢慢的滑入了胃裡。栦
期待許久的胃,在這一瞬間得到了滿足。
蕭念織不住的點頭,如果說肘子燒的很合她心意,那麼這道東坡肉,就是直接蒸到了她心裡。
是這個味兒!
她在現代的時候,複原了那麼多次,都沒有複原出這種味道!
雖然說眼前的這一盅,可能也不似當初的那樣正宗,但是蕭念織覺得,足夠用了!
她覺得,自己回頭可以回書院,嘗試着複制看看。
不一定能百分百還原,但是總結各家所長,然後烹制出來,讓自己最滿意的那一種就好!栦
于姑姑一個不怎麼愛吃肉的人,這會兒已經不說話了,正低着頭,慢慢的感受着美食帶給人的滿足感。
東坡肉四四方方一小塊,哪怕是仔細咀嚼,慢慢品嘗,很快就能吃下去。
但是,紅燒肘子太大個頭,兩個人就澆嘗了幾口,之後就吃不動了。
蕭念織還吃了一碗三鮮面,于姑姑幹掉了一盤糖酥餅,一共四枚呢!
肘子沒吃完,兩個人也沒浪費,收拾着打包好,帶回莊子,留着之後慢慢吃。
雖然第二頓的比不上剛出鍋的好吃,但是也還好。
主打的就是一個:不浪費糧食!栦
師徒兩個人吃得過于滿足,再加上外間又有些熱,所以也沒急着走,而是坐在那裡,喝了大半天的茶水。
對面的盧景元還以為,蕭念織她們很快就能吃完。
結果,一等蕭念織沒出來,二等還是沒有。
三等……
好的,身邊的趙公子不幹了:“不行,找個地方吃飯去。”
一聽說吃飯,盧景元不動聲色的建議:“天太熱了,要不咱們就近,水雲閣就挺好。”
聽了這話,趙公子擺擺手,面上帶着明顯的不耐煩:“不去,我剛才瞧着,宋璋進去了,他去我才不去呢,晦氣!”栦
聽了這話,盧景元覺得t自己腦瓜子嗡嗡響,面上卻又要艱難的控制着。
他還想再勸,趙公子卻已經甩袖離開,出門右拐,一看就是不準備去對面吃飯。
盧景元不斷告訴自己:想要得到利益,總得付出的比别人多一些!
他要忍!!!
調整好自己略微扭曲的神情之後,盧景元這才大步跟上。
蕭念織和于姑姑舒服的喝了一會兒茶,消了消食之後,這才起身去結賬,然後走人。
當然,經過了早餐之後,蕭念織如今對于京城物價,已經有了清晰的認知,不會再被吓一跳了。栦
而且肉類原本就貴,又是如此複雜且鮮美的做法,價高一些也是正常。
吃過飯,已經過了晌午。
知道蕭念織還準備去青松書院探望弟弟,再加上天也熱,于姑姑就沒有一直坐着不走的意思。
兩個人之前就買了些零食,如今手裡東西不少,莊子那邊的馬車,沒捎消息,也沒辦法過來接人。
所以,出了酒樓之後,于姑姑先帶着蕭念織去租了馬車。
看着蕭念織準備的這些零食,于姑姑想了想,跟車夫說了一聲:“去三橋街馬娘子姜餅鋪子。”
車夫應了一聲,直接揚鞭。栦
聽到三橋街這個名字,蕭念織心頭一跳,面上卻不顯,小聲問:“姑姑,咱們去那邊做什麼呀?”