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首頁 女頻 都市言情 團寵太子妃:我靠種田養崽崽

第265章

  “劉嬸子,你把羊肉給切好了嗎?”鳳仙仙沒有直接回答,而是笑著問道。

  賣菜嬸子趕緊點頭,指了指菜闆上碼得十分整齊的羊肉片,“切好了,你看,是這樣的不?”

  鳳仙仙走過去,隨便夾起一塊看。

  肥肉相得益彰的羊肉被切成了三指寬的薄片,如果透過陽光的話,還會有透明的感覺。

  這刀工,比機器切出來的都要好。

  “劉嬸子,你這刀工,不去酒樓裡面當個廚子,簡直是可惜了啊。”鳳仙仙豎起大拇指誇贊道。

  賣菜嬸子不好意思的撓撓頭,“我這就是瞎切的而已,一點都不好,你別捧我了,要我說啊,你那蘿蔔雕花更好看,你都沒去酒樓,我好意思去嗎?”

  互相誇捧了一番,鳳仙仙才開始準備中午的夥食。

  她把水缸裡的冰給砸碎,仔細的在買回來的洗澡盆,哦不是,普通銅盆裡頭,先均勻的鋪上一層冰,然後鋪上一層羊肉片,再鋪一層冰,接著繼續鋪羊肉片。

  直到羊肉和冰塊已經達到了盆沿兒的高度,這才停手。

  隨即,在院子中央用石頭簡單的搭建了一個竈台,把這盆羊肉和冰放在上面。

  “竈房裡的竈頭就用來煮餃子,這個盆子用來煮羊肉。”鳳仙仙說道。

  賣菜嬸子不敢置信的看向鳳仙仙,“拿這個煮羊肉,這裡頭全是冰啊,這咋吃?”

  鳳仙仙朝著她擺擺手,“這你就不懂了吧劉嬸子,這個啊,叫做冰煮羊!”

  相傳,這是成吉思汗帶兵打仗的時候發明出來的。

  士兵們在冰天雪地裡,連口熱水都喝不上,更不要說吃點帶湯水的東西,每天對著羊肉就隻能吃烤出來的那種。

  後來成吉思汗就突發奇想,把士兵的頭盔給倒過來,將地上的雪和羊肉塊一塊兒放進去煮,結果發現意外的好吃。

  後來經過一代代的吃貨改進。

  頭盔變成了銅鍋,湯裡也會放上大蔥和姜塊,用來去腥味。

  十分簡單的做法,煮出來的羊肉卻鮮嫩無比,吃起來非常爽滑可口。

  而且因為先前用冰凍過羊肉的原因,冷縮熱張,讓羊肉收緊,哪怕煮得再久,羊肉也不會變老。

  鳳仙仙今天就打算給他們嘗試一把冰煮羊。

  把銅盆架在簡易竈台上開始煮之後,鳳仙仙就去調制蘸料了。

  北方吃冰煮羊,喜歡用麻醬,也就是芝麻醬。

  至於南方,吃得就比較復雜了,什麼辣椒油,蒜末蔥花香菜還有香油醋之類的,攪合在一起,光是聞一下,就已經開始分泌口水了。

  “這做法還挺稀奇的,我都沒見過。”賣菜嬸子好奇的在銅盆旁邊轉悠,嘖嘖稱奇。

  鳳仙仙得意的仰起頭,“光是看著有什麼稀奇的啊,待會兒你吃才叫稀奇呢。”

  說著話,銅盆裡的冰塊已經受熱開始融化,變成水之後,就開始咕嘟嘟的冒泡。

  這時候再撒上一把枸杞,嫩白色的羊肉湯和紅色的枸杞相得益彰,看上去就讓人食指大動。

  五崽崽趕緊夾了一塊,沾了芝麻醬放進嘴裡,燙得絲絲哈氣。

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