接下來，又是一段耐心的等待。

　　“晴兒，那底下不再出水了，是不是可以揭開了？”孫氏又問。

　　楊若晴走過去檢查了一下，點點頭：“差不多了。”

　　“小安去小鍋竈口燒火，我來切這一闆豆幹，等我把豆幹切完，娘你就把大鍋裡的豆腐腦舀到模具裡！”

　　“成！”

　　一家人分頭行事。

　　楊若晴移開壓榨闆，揭開紗布，露出裡面比豆腐明顯要薄，卻明顯要硬實的豆腐幹。

　　用刀劃出厚薄長寬适中的塊數放到一旁的簸箕裡，然後端到鍋台邊。

　　熱鍋裡放入适量的菜籽油，楊若晴開始把切好的豆腐幹放在油鍋裡煎。

　　“大安，火勢不能太大，易焦。”她用鍋鏟調換着豆腐幹的兩面，邊叮囑竈口的大安。

　　“嗯！”

　　鍋裡發出吱吱的歡快聲響，豆幹遭遇菜籽油，激發出大豆特有的醇香。

　　小小的竈房，頓時彌漫開誘人的香味。

　　孫氏那邊正在麻利的舀豆腐腦準備壓豆腐，楊華忠探着脖子朝小鍋這邊張望。

　　待到豆腐幹被小火煎出兩面金黃色來，楊若晴把它們分作兩撥，分别倒進了那兩隻裝着鹵水的木盆裡。

　　“有幹辣椒絲兒的這盆，做出來的是辣香豆幹兒。”

　　“有焦糖的這盆，做出來的則是蜜汁豆幹兒。”

　　她指着兩隻木盆，對他們道。

　　家裡的調味料有限，明日去鎮上，還得去趟雜貨鋪子采購一批調料才成。

　　順便再問問有沒有類似味精或雞精那種給菜和湯提味兒的佐料。

　　等到裡面大鍋裡的那一鍋豆漿也做成了豆腐，川外，雄雞已經開始打了第一回鳴兒。

　　“快三更了，晴兒，這豆腐娘來切，你和大安趕緊回屋睡會去。”孫氏催促着。

　　楊若晴已經打了好幾個呵欠，大安也是眼皮子發沉。

　　楊若晴洗了把手對楊華忠道：“爹，我推你回屋去。”

　　楊華忠道：“你們先去睡吧，我等會你們娘。”

　　楊若晴看得出來，爹這是擔心娘一個人害怕，所以陪着呢。

　　嘿嘿，憨厚的老爹，卻也有一顆細膩的心。

　　“嗯，那我們先回屋了，大安，走！”

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　　豆腐幹在鹵水裡浸泡了一天一夜，經過油煎後的表層，被鹵料滲透，煥發出淡淡的金黃色澤。

　　撕開一小塊，露出裡面乳白色的肉質。

　　清洗細膩，卻又不失柔韌。

　　夜裡照例熬紅薯粥，楊若晴拿了四塊香辣豆腐幹來。

　　切成小顆粒的丁丁狀，跟蔥花一塊兒炒了下粥。

　　平時夜裡隻能吃一小碗紅薯粥的小安，今夜吃了兩大碗。

　　若不是豆腐幹的碗見了底，小家夥還得再添一碗粥。

　　孫氏看着小安吃的那麼歡快，眉眼間都是笑。

　　“晴兒，這豆腐幹真是個好東西，桌上有它，糧食都不夠吃了啊！”孫氏打趣道。

　　楊若晴笑。

　　這說明自己做的豆腐幹，得到了家人的認可。

　　她對明天送去給周大廚品嘗，更有信心了。

　　剛把碗筷從桌上撤下去，楊華洲來了。

　　“五弟，這夜裡咋還得空過來？是有啥事不？”楊華忠問。

　　楊華洲道：“三哥，我這兩日在打床，床檔那接口的地方老是弄不好。”

　　“我記得當初四哥成親那床，就是三哥你給打的，就過來讨教下你！”

　　楊華忠爽朗一笑：“過來坐下說。”

　　那邊，楊若晴泡了一碗茶放在楊華洲身側。

　　這些木工活計她聽不懂，便來了隔壁屋子幫孫氏一道兒收拾碗筷。

　　娘兩個收拾完了碗筷回到隔壁屋，楊華忠和楊華洲已經探讨完了。

　　楊華洲在那喝茶，楊華忠則在那詢問十六鮑家姑娘來過門的事兒。

　　“兩邊媒人都找好了不？”楊華忠問。

　　楊華洲點點頭：“咱這邊是周媒婆，鮑家那邊的媒人，聽說是素雲她嫂子娘家的一個嬸子。”

　　楊華忠點頭：“那就好。”

　　瞅見孫氏和楊若晴回屋子，楊華忠對孫氏道：“晴兒娘，你準備的那東西呢？趁着老五過來了早些給他！”

　　孫氏一邊解下圍裙一邊笑着應聲道：“诶，我這就來拿！”

　　很快，孫氏就從床裡面的枕頭底下翻出來一串錢。

　　“老五，這是你三哥和我的一點心意，錢不多，就兩百文，你拿去置辦點屋裡的東西！”

　　孫氏把錢塞給楊華洲。

　　楊華洲忙地從凳子上站起身讓開。

　　“這萬萬使不得！”

　　他搖頭擺手，“三哥三嫂你們才剛分出來，田地又沒收成，我咋能要你們的錢！”

　　“傻小子，你是三哥三嫂看着長大的，你成親，三哥三嫂打心眼裡歡喜。”孫氏說道。

　　“這錢，你必須拿着！”

　　孫氏又把錢往楊華洲手裡塞。

　　楊華洲死活不要。

　　楊若晴姐弟在一旁笑嘻嘻看着大人們退來讓去，覺得挺好玩的。

　　床上的楊華忠大聲道：“老五，你收下，若不是三哥這腿沒全好，你那婚床我肯定給你打！”

　　楊華洲拗不過，隻得收了那錢。

　　掂量着手裡的兩百文錢，年輕的漢子滿臉動容。

　　“三哥……三嫂……”

　　他喚了一聲。

　　屋子裡點着昏暗的豆油燈，眼前蕩漾着兄嫂真摯的笑容。

　　三個侄子侄女一個比一個乖巧。

　　明明是這個低矮破敗的屋子，窗戶都在漏風。

　　可是，年輕的漢子卻覺得，這屋裡，就算外面是隆冬，這屋裡，也是暖春！

　　“三哥，這天一步步冷了，三個孩子也該添點過冬的衣裳。你們把錢給了我……”

　　“呵呵，沒事兒，他們過冬的衣裳，有錢添置呢！”孫氏微笑着道。

　　“倒是你，成親在即，手頭銀錢多一文都能派上用場，就不用為我們操心啦！”孫氏又道。

　　楊若晴也在一旁附和着道：“五叔，你呀，就專心做你的新郎官吧！”

　　楊華洲的臉膛，頓時紅了……

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　　聚味軒。

　　還是那間招待客人的小雅室内。

　　楊若晴坐在那兒，一眨不眨的瞅着對面的周大廚。

　　周大廚手裡拿着筷子，正從面前的兩隻小碗裡，夾起香辣豆腐幹輕輕咬了一口。

　　他在嘴裡細細咀嚼着，沒有說話。

　　接着，他又夾起了另一隻碗裡的蜜汁豆腐幹，同樣嘗了一口。

　　還是沒有說話。

　　看着周大廚這副專業的樣子，倒弄得原本信心滿滿的楊若晴有點小緊張了。