顧敏現在對于經營食味記鋪子得心應手，将她考慮到的問題提出來。

　　最想将分店開到王府井的，無疑是蘇長耀。

　　賀霆他們都在思考将分店開在王府井的可能性，蘇長耀再次說服大家。

　　“将鋪子開在王府井，店鋪營收不是問題，我們食味記鹵菜深受老熟客歡迎，最近來鋪子裡下單訂各種宴席的熟客很多，但苦于人手不夠，還有後廚地方限制，我們接不下那麼多單子。”

　　“等分店開張，在人手後廚都夠的情況下，這些單子都能做起來。”

　　“再加上王府井的人流量，店鋪營收十拿九穩能得到保證。”

　　顧敏還是有不同意見：“小沈跟薇薇的意思，以後食味記發展還要擴店，那資金跟投入成本的問題都要考慮進去，因為食味記不止要開一家分店，以後還要開很多。”

　　“那賺錢的速度，如果趕不上開店速度，資金投入怎麼辦？”

　　顧敏是個保守派，步子不敢邁得太大。

　　當然作為嫂子，陸白薇賀霆在食味記投入的資金成本占比大，她得為弟弟弟媳婦處處考慮周全。

　　不停的開分店，那是不是賀霆薇薇要不斷投入？

　　另外，她還有私心。

　　魏淑華讓她幫忙透露老爺子的意思，她将開店成本問題擺出來，如果薇薇賀霆打算繼續擴張食味記，那就得考慮資金投入問題。

　　如果薇薇為店鋪發展資金犯愁，那這時候她可以将賀老爺子對葉香苓的看法委婉說出來，這樣能完成魏淑華交代她的任務。

　　顧敏隻知道葉香苓給了賀霆陸白薇一筆錢，對賀霆拿古董去琉璃廠換一大筆錢的事情一無所知。

　　她也不知道陸白薇還有兜底的金子，她一直以為陸白薇折騰服裝生意，是用了食味記分紅。

　　殊不知，作為一個重生回來的人，陸白薇不用花錢也能擴展分店，将食味記開遍京城各個角落。

　　“不存在賺錢速度，趕不上開店速度問題。”

　　陸白薇說出心裡的想法：“因為開分店不用投入資金，還能賺錢。”

　　不是！

　　她在說什麼？

　　不說顧敏以為自己耳朵有問題，唐元陽周延風也是傻眼。

　　連賀霆沈君遷這兩個腦子最活泛，以及祖上經營酒樓的蘇長耀，也表示很驚詫。

　　不用投入資金？

　　開分店還能賺錢？

　　是這個意思嗎？

　　都以為自己聽錯了或者是耳朵有問題，陸白薇笃定的點頭。

　　“要在最短的時間發展食味記，将分店開遍京城各個角落，我們要發展連鎖店。”

　　顧敏問陸白薇什麼是連鎖店，大家都在等着她的答案。

　　陸白薇繼續往下說：“讓别人拿錢來加盟我們食味記，他們自己開店，我們提供鹵菜跟兔肉熟食。”

　　“這種模式就是連鎖加盟店。”

　　知道這個年代不是每個人都了解加盟連鎖的字眼，陸白薇取來一張紙，邊寫邊說，詳細的告訴大家什麼是加盟店。

　　然後關于加盟店的收入，也作了一個詳細解說。

　　“發展加盟店，我們提供鹵菜兔肉熟食這種模式，收入有以下兩個來源，一個是别人要用食味記名頭交的加盟費，這是第一筆收入。”

　　“第二筆收入，是賣鹵菜和兔肉熟食賺來的錢。”

　　“當然，我這麼說，你們肯定會提出疑問，我們将鹵菜兔肉熟食賣給這些自己開店的人，利潤會不會減少了？”

　　“沒錯，利潤是減少了，但是我們可以走量。”

　　“比如說現在的食味記，一天有一千的營業額，如果我們幹加盟店，且食味記旗下的加盟店有十個，那按一個店賺一千元來算，那十個店的是不是賺一萬。”

　　“那我們利潤就算變薄弱了，隻賺這個一萬的兩成淨收入，是不是也有二千元，比現在的一千營業額多。”

　　“并且我們可以控制原材料的預算成本，這樣的利潤又不止兩成。”

　　陸白薇繼續畫圖解說：“比如說我們要大批量給旗下的加盟店提供鹵菜，那我們要從屠宰廠采購的肉食變多，量多我們是不是可以跟他們壓價。”

　　“甚至我們可以跳過屠宰廠，直接到養殖的地方買牲畜，降低采購成本。”

　　“采購成本變低，然後提供給加盟店的鹵菜兔肉熟食價格又一樣，那是不是這中間的利潤又變多了。”

　　陸白薇握着筆侃侃而談，别人有沒有認真傾聽且不說，反正賀霆沈君遷這兩個經濟系的學生聽得入迷了。

　　沒想到做生意還有這樣的做法。

　　陸白薇告訴賀霆沈君遷：“這個模式的好處是不用事無巨細繁瑣的開店，為開分店一直在做資金投入，但是要解決肉類量大的采購問題，還有批量做鹵菜以及制作兔肉熟食的問題。”

　　“當然如果按這個模式經營，我們要在自己的旗艦店，給加盟商做一個參考，然後店鋪管理上面要有條條框框約束，還有關于加盟的合作要求也要考慮進去。”

　　“我覺得以上這幾點，應該難不倒你和沈大哥。”

　　這話陸白薇是沖賀霆沈君遷說的。

　　她提議：“蘇師傅在經營酒樓方面，應該是有一些獨到見解的，若是覺得我這個經營模式可行，能在最短的時間擴充食味記，那你們跟蘇師傅商量具體細節。”

　　“另外，大家有什麼好的建議，也可以提出來。”

　　“薇蔓服飾那邊最近忙得飛起，那食味記這邊我隻提一個商業模式供你們參考，經營具體事宜我就不管了。”

　　“衆人拾柴火焰高，大家都腦子轉起來，為食味記的發展添磚加瓦。”

　　陸白薇确實忙得飛起，除了經營好薇蔓服飾，她接下來最主要的精力放在跟顧川柏合作中成藥上邊。

　　在食味記忙完，将接下來連鎖鹵味店的具體經營事宜，交給賀霆沈君遷跟蘇長耀幾個商量，陸白薇按約定來濟世堂找顧川柏，然後一塊兒坐上公交車到了什刹海附近一處宅子。

　　“陸白薇，你怎麼不走了？”

　　跟顧川柏走在一條古樸的巷子裡邊，陸白薇看着門牌号頓住步子。

　　走在前邊的顧川柏回過頭來喊她。